Saltar al contenido

Perfil CDS
Noticias
Rutas con sabor
Barras y bodegas
En tendencia
Recetas
Fiesta de sabores
Catando Ando

Inicio
premios

Etiqueta: premios

Reconocen las buenas prácticas en el sector alimentario

En tendencia
Noticias

Reconocen las buenas prácticas en el sector alimentario

Crónicas
12 agosto, 2021

Hyatt Regency Andares GDL recibe el Distintivo M

En tendencia
Noticias
Rutas con sabor

Hyatt Regency Andares GDL recibe el Distintivo M

Redacción
23 agosto, 2018

Categorías

Barras y bodegas
Catando Ando
Editoriales
En tendencia
Fiesta de sabores
Noticias
Perfil CDS
Recetas
Rutas con sabor

Entradas recientes

Parras, Coahuila festeja su gastronomía
Gran Cantina Filomeno conmemora el Día de Muertos
Celebran la panadería mexicana
Flores, maíz y memoria en Limosneros
Elly’s, la nueva experiencia en torno al Prime Rib
Invitta, una aventura culinaria con Posadas
Olá Olé celebra los sabores de España y Portugal
Nuevos maridajes para el chile en nogada

Twitter feed is not available at the moment.

Instagram

cronicasdelsabormx

Recetas 🍝| Reseñas de restaurantes 🍽| Viajes 🗺🧿 | Vinos y licores🍷🍹🍺| Entrevistas👨‍🍳👩‍🍳 Visítanos 👇👇👇

#elpalaciodelospalacios @elpalaciodehierro #polanc

#elpalaciodelospalacios @elpalaciodehierro #polanco celebra su 10o. aniversario y en el marco de esta fiesta @panasonicmexico @panasonic_cookingmx presenta una #clasedemo con la chef @gourmet.solutions María Fernanda Álvarez, quien preparó un rico Pollo mediterráneo en pocos minutos en el flamante #hornodemicroondas #panasonic
#chefs #recetas #tecnologia #palaciodehierro

Este jueves 6 de noviembre a las 7 p.m. dedicada a

Este jueves 6 de noviembre a las 7 p.m. dedicada al Shiraz -la cepa reina de este país- guiada por los sommeliers Rubén Hernández y Nadia Luna.
4 etiquetas icónicas:

Sidewood Barossa Reschke Mother's Milk Un recorrido sensorial por distintos terroirs, estilos y perfiles del Shiraz australiano.

📍 La Fiambrería Wine Bar, Av. Tamaulipas 106

🍷$500 por persona (propina no incluida)

🗓️ Reserva por DM o WhatsApp 55 7862 6390

🗾 Cupo limitado

#winteriscoming❄️ y los sabores de #Navidad ya

#winteriscoming❄️ y los sabores de #Navidad ya están en @ikea.mexico, como es el caso del tradicional #vintersaga, la bebida sueca típicamente navideña que suele aderezarse con canela, cardamomo y jengibre.
Sírvelo bien calientito con pasas y trozos de almendras, o frío tal cual. Ya está a la venta en las tiendas #ikea.

Un producto con el cual quedarás muy bien con algunos de tus familiares y amigos. El año pasado se agotó rápidamente y en esta temporada sin duda ocurrirá igual. 😉🧑‍🎄🍷

Llega Johnnie Walker Blue Label Ultra. En línea

Llega Johnnie Walker Blue Label Ultra. En línea con la creciente tendencia global hacia un lujo más delicado y sustentable, su innovadora botella (la más liviana en la historia de la marca) es el resultado de cinco años de investigación y experimentación con vidrio de alta resistencia y peso reducido. Fue creada con la participación de importantes maestros vidrieros, solo pesa 180 gr. y está diseñada para reducir el uso de material.

#johnniewalker #whiskylover #whisky #scotland

En la actualidad la Organización Internacional d

En la actualidad la Organización Internacional de la Pasta (IPO) organiza cada 25 de octubre el Día Mundial de la Pasta.
Desde el año 1998 esta organización ha efectuado conferencias en varias ciudades, tales como Roma, Nápoles, Génova, Barcelona, Ciudad de México, Estambul, Dubai, Nueva York y Moscú. Fuente: IPO

#pasta #italia #italianfood #diamundialdelapasta #pastalovers🍝

Los chefs Alfredo González y Christian Hernández

Los chefs Alfredo González y Christian Hernández, presentan un ”Menú especial para la Temporada de Muertos”, inspirado en los platillos y sabores que tradicionalmente se colocan en las ofrendas mexicanas.

El menú estará disponible del 15 de octubre al 2 de noviembre.

📍 Gran Cantina Filomeno, Colonia Roma, Ciudad de México
📅 Ofrenda en exhibición: del 20 de octubre al 2 de noviembre
#GranCantinaFilomeno #MenúTemporadaDíaDeMuertos #CenaDíaDeMuertos #SaboresDeMéxico #TradiciónViva

Jalapeños fantasmas cremosos Ingredientes • 1

Jalapeños fantasmas cremosos

Ingredientes
• 1 lata de chiles jalapeños enteros @lacostenamx
• 190 g de queso crema
• 100 g de tocino frito picado
• 2 cdas de cebolla morada picada
• 1 cda de cilantro picado
• ½ taza de harina
• 2 huevos batidos
• 1 taza de pan molido
• Aceite vegetal para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Escurrir los chiles jalapeños y hacer un pequeño corte lateral para retirar las semillas.

2. Mezclar el queso crema con tocino, cebolla y cilantro. Sazonar con sal y pimienta.

3. Rellenar los chiles con la mezcla cremosa.

4. Pasar cada chile por harina, luego por huevo y finalmente por pan molido.

5. Freír en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.

6. Servir calientes. Para darles un toque de Halloween, dibuja caritas con salsa de chile La Costeña® simulando "fantasmas picantes".

Infinitas gracias a todos aquellos chefs que llena

Infinitas gracias a todos aquellos chefs que llenan nuestro estómago y corazón con sus deliciosas creaciones.
#díainternacionaldelchef #chefmexicano #crónicasdelsabor #cocinamexicana

¡Ya empezó la fiesta! A partir de este mes, No

¡Ya empezó la fiesta! A partir de este mes, Noche Buena estará disponible en todo el país, reafirmando su lugar como el ícono cervecero de la temporada y una de las etiquetas más esperadas por los consumidores mexicanos cada diciembre.
#nochebuena #cerveza #cervezanochebuena #heineken

Elly’s Restaurant presenta una nueva propuesta g

Elly’s Restaurant presenta una nueva propuesta gastronómica que reafirma su esencia, particularmente en torno al Prime Rib, pero con una mirada fresca y versátil que busca sorprender a todo tipo de comensales.

#primerib #polanco #vinosmexicanos #carnes #foodandwine #foodexperience

Disfruta hasta el 31 de octubre de la segunda edic

Disfruta hasta el 31 de octubre de la segunda edición de Olá Olé, presentado por Grupo La Comer en sus tres formatos: City Market, Fresko y La Comer.

Olá Olé es la celebración gastronómica y de estilo de vida que ofrece al público más de dos mil productos provenientes de España y Portugal.

En el marco de la presentación de Olá Olé, presidida por Santiago García, estuvieron también el Embajador de Portugal en México, Manuel Carvalho y Guadalupe Díaz González, Consejera de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Embajada de España en México, así como directivos de Grupo La Comer.

#portugal #españa #spain #lacomer #fresko #citymarket #olaole

El chef @lamadrid_chef nos comparte los panes cara

El chef @lamadrid_chef nos comparte los panes característicos de #Tampico, en los que destaca el uso del piloncillo para darle sabor. Además de algunas figuras como el "juancho", un pan en forma de 🐊 en honor a los cocodrilos del estado

En Puebla @uanahuacpuebla @lcbmexico la chef @lynd

En Puebla @uanahuacpuebla @lcbmexico la chef @lyndacbalderas @laarrocerialyndacbalderas habla sobre @lafiestadelpan en el marco de la segunda edición de este festival que expone la riqueza de la panadería tradicional mexicana.

#panes #juanpanes #arroz #pandearroz

Un deleite la reciente edición del #Festinrioja #

Un deleite la reciente edición del #Festinrioja #saboresenarmonía, que en esta ocasión celebra los #100años de la #docarioja 1925-2025 con maridajes que rinden homenaje a la Calle Laurel de Logroño y sus célebres bares de #tapasypinchos con la presencia de las grandes bodegas riojanas.

#crónicasdelsabor #rioja #vinoespañol #rioja

El vino austriaco sigue marcando presencia en Méx

El vino austriaco sigue marcando presencia en México, y en esta ocasión 26 bodegas de ese país brindaron una muestra de la vinicultura de regiones como Baja Austria, Burgenland y Estiria, con las notas denotativas de uvas autóctonas como las reconocidas Grüner Veltliner, Zweigelt y Sankt Laurent, entre otras. El @winebarcmb fue el escenario de esta flamante muestra con la participación de distribuidores como Great Fine Wines, Lula Wines, Climats, Krug Gruppe, Wine Concepts, Nuova Terra, Vernazza y Bliss MX Vinos, entre otros.

#austria #advantageaustria #foodandwine #wineexperience

Luis Antonio Morones, head sommelier de @grupo_pre

Luis Antonio Morones, head sommelier de @grupo_presidente habla sobre la obtención del restaurante Alfredo Di Roma, por séptimo año consecutivo, del Grand Award, de Wine Spectator, reconocimiento que ostenta desde 2019 y que lo convierte en el único restaurante en México y América Latina con esta distinción.

#alfredodiroma #presidenteintercontinental #foodandwine
#wineexperience #sommelier

El pan grande tiene un costo de 290 pesos y estará disponible hasta finales de noviembre.
Incluye una calaverita de cerámica de la Catrina o el Catrín. 💀
@mallorcamx
Pueden visitar cualquiera de sus dos sucursales:
📍Av. P.º de la Reforma 365, Cuauhtémoc, 06500 Ciudad de México, CDMX
📌Av. Explanada 710, Lomas - Virreyes, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, 01100 Ciudad de México, CDMX

Mionetto Prosecco @mionettoproseccomexico compart

Mionetto Prosecco @mionettoproseccomexico comparte los aciertos y errores más comunes al momento de preparar el ritual del aperitivo, y cómo resolverlos sin complicaciones.

Las reglas esenciales del Spritz

● Respeta la proporción: la fórmula 3-2-1 (tres partes de Prosecco Mionetto, dos de Mionetto Aperitivo y un toque de agua mineral) es la base del balance perfecto para crear un Mionetto Spritz.

● Sirve en copa amplia: un Spritz necesita espacio para respirar; usa copas tipo vino con hielo abundante.

● El detalle que marca diferencia: la rodaja de naranja no es decoración, es parte del carácter fresco y cítrico de un Mionetto Spritz.

Errores frecuentes (y cómo corregirlos)

● Improvisar ingredientes: cambiar la receta por “similares” rompe la autenticidad. La clave es mantener el Prosecco y el aperitivo correctos.

● Servir sin hielo suficiente: el Spritz pierde frescura y presencia. Llenar la copa es parte del ritual.

● Proporciones al ojo: un exceso de aperitivo o poca burbuja desequilibra el sabor. La regla 3-2-1 nunca falla.

● Olvidar el mood: no es solo la copa, es el momento. Música ligera, botanas sencillas y luz cálida hacen que la experiencia sea completa.

Con estas reglas, cualquier tarde puede transformarse en un auténtico aperitivo italiano. #MionettoSpritz llega como la mejor puerta de entrada a este ritual: fresco, equilibrado y con todo el estilo veneciano, pero pensado para disfrutarse en las mesas y terrazas mexicanas.

#mionetto #spritz #aperitivo #bubbles

Conoce más sobre la historia y la evolución del

Conoce más sobre la historia y la evolución del #festivalinternationalgourmet @festivalgourmet que en 2025 celebra su 30 aniversario. El @chefthierryblouet habla al respecto durante la reciente #ruedadeprensa realizada en #CDMX en el restaurante @almara.rest

#puertovallarta #jalisco #gastronomía #chefs #cocinamexicana

Disfruta de una experiencia inigualable con la deg

Disfruta de una experiencia inigualable con la degustación "Alrededor de la nogada" en @elciruelobakery hasta el 29 de septiembre
El costo de la experiencia es de $300 pesos,incluye cinco postres y tres copas de vino.
📌 Av. División del Nte. 38, col del Valle Nte, Benito Juárez CDMX

Síguenos en Instagram

Google Data

Síguenos en YouTube

Pinterest

Google Analytics

Copyright © 2025 cronicasdelsabor. All rights reserved.