Llega una nueva edición del Food & Wine Festival

El Food & Wine Festival 2025 rinde en esta ocasión un homenaje a México y sus mujeres

Los próximos 8 y 9 de noviembre el Campo Marte de la Ciudad de México será escenario de uno de los festivales gastronómicos más exitosos y esperados, el Food & Wine Festival 2025, organizado por Food&Wine y BLM.

Presentado por Santander Unique Rewards, el Food & Wine Festival reúne en esta ocasión a más de 60 chefs y 40 marcas gourmet de prestigio nacional e internacional. De igual modo, el festival rinde homenaje a México y sus mujeres, además de reconocer a los Best New Chefs 2025, una generación de talento emergente que marca el futuro de nuestra cocina, anuncian los organizadores.

El Food & Wine Festival 2025 rinde en esta ocasión un homenaje a México y sus mujeres — Encuentro con las tendencias y las expresiones contemporáneas de la cocina en México

Añaden que los asistentes podrán disfrutar de menús exclusivos, clases magistrales y experiencias que reflejan la vitalidad del panorama culinario actual.

“Por primera vez, Buick México se incorpora como armadora oficial del evento, con una carpa especial donde se llevarán a cabo experiencias evolutivas”.

Destacan que la cocina mexicana y la sección Lumbre tendrán un papel protagónico con 30 espacios dedicados a la cocina al fuego y de producto, a cargo de chefs embajadores de los ingredientes más valiosos de los mares y la tierra de México.

Punto de encuentro de deliciosas experiencias para los sibaritas

Entre los chefs encargados de dar vida a esta zona se encuentran: Pedro Martín (Bulla), Gerardo y Óscar Gallegos (La Única), Israel Aretxiga (Zeru), Jesús Pedraza (La Cocina del Bizco), Marcelino Castro (La Cabrera), Mariana Guadarrama (Los Panchos), Maximiliano Sola (La Belle Farm), Alberto Flores (Jaleo) así como Andrea Sayeg, Regina López y Édgar Delgado, quienes se presentan como embajadores de Comepesca.

Los jardines del Campo Marte, escenario del Food & Wine Festival

El festival se viste de Grana Cochinilla, Rosa Bugambilia y Azul Frida, colores que evocan la riqueza cultural y sensorial de nuestro país. Por las tardes, el ambiente se transformará en una auténtica fiesta mexicana con la presencia de Los Panchos, que celebran 80 años de historia, y Salón Tenampa, que se une al festejo con su centenario.

Israel Aretxiga, chef corporativo de restaurante Zeru, uno de los máximos exponentes de la cocina contemporánea que siempre causa gran expectativa entre los asistentes al Food & Wine Festival

Como parte de estos folclóricos pabellones, harán gala de su destreza en los fogones los chefs: Daniel Nates (Fritanga), Mike Dávila (Cachava), Enrique Hernández (Komunal), Vicente Torres y Paulina Abascal (Epicure Catering), Aurélien Legeay (DÜM), Efrén Oswaldo (Xuna), Enid Vélez (Comedor Mexicano), Adán Flores (Condesa DF), Saúl Carranza (Escondido Oaxaca), Lula Martín del Campo (Cascabel), Ricardo Muñoz Zurita (Azul Restaurantes), Ana Arroyo (El Tajín), Ulises Palafox (Maíz Tinto), Billy Maldonado (Fónico) y César Pita (Lumbre).

Grandes marcas participan en esta celebración gastronómica que ya forma parte de la agenda de los más importantes eventos del segmento en la Ciudad de México

El Food & Wine Festival 2025 cuenta con el patrocinio de marcas como Bacardí, Tequila Patrón, St. Germain, Kleenex, Jim Beam, XODA Jumex, Tequila Centinela, Atún Dolores Premium y el Gobierno de Guanajuato, además de la colaboración de Coca-Cola, Cottonelle y Glassia.
Asimismo, se suman aliados gastronómicos de gran prestigio: ComePesca, con su iniciativa #PescaConFuturo para garantizar un consumo sustentable; El Sargazo, distribuidor de los mejores productos del mar mexicano; King Kampachi, Totoaba Santomar, Ostiones Sol Azul, Bluefiná, el pato de La Belle Farm, así como las carnes de Meat MX, USMeat (USBeef, USPork, USLamb), los productos cárnicos de Ferrer, el wagyu procedente de Australia de Fresh Box, el mundo verde de Saladetta y vegetales de Ecobrotes, entre otros.

Con información y fotos de Food & Wine Festival