Marlin, con mucho gusto
En esta temporada disfruta de preparaciones fáciles de hacer en casa, con mucho sabor, equilibrio nutricional e ideales para compartir con la familia
El marlin es una especie marina que siempre es sinónimo de deleite culinario. Integrado a la cultura mexicana a través de platillos frescos, ingeniosos y con un toque familiar, invita invariablemente a gozar de un festín, con el acompañamiento de un buen vino blanco o una cerveza.
Los Hoteles NH nos comparten esta deliciosa receta de Tostada de Marlin que invita a disfrutar de este producto con sabores muy mexicanos que sin duda te harán prepararte más de una tostada.
Tostada de marlín ahumado a la mexicana con mayonesa de chipotle
AL ESTILO DE NH
Para 2 porciones
Ingredientes
100 gramos de marlín ahumado
¼ cebolla blanca
½ jitomate guaje
½ chile serrano
1 rama de cilantro
Mayonesa, al gusto
1 limón, el jugo
Sal y pimienta molida al gusto
2 tostadas sanísimo
1 chile chipotle
½ aguacate
PREPARACIÓN
- Desmenuzar el marlín ahumado, picar la cebolla, jitomate, chile serrano y el cilantro en pequeños cubos
- Mezclar con el marlín, la mayonesa, gotas de limón y salpimentar al gusto
- Poner en un plato las sanísimas, montar la mezcla lista en partes iguales en cada tostada con un abanico de aguacate y decorar con flores y brotes,
- Mezclar uniformemente el chipotle con la mayonesa y poner unos puntos pequeños en el plato para decorar
- Servir la mezcla sobre las tostadas y decorar con rodajas de aguacate
Cortesía Hoteles NH
