Armónico en plena evolución

El gin mexicano producido en Querétaro avanza en el gusto de los consumidores y desarrolla nuevas propuestas en el terreno de turismo enogastronómico

La creación de una nueva destilería enfocada a optimizar la producción de gin, el lanzamiento de una nueva presentación de 700 mililitros; así como de una variante con notas más frutales en sintonía con las tendencias y los gustos de los consumidores, son algunas de las novedades que anuncia Armónico, la marca de gin mexicano para los próximos meses.
Juan Carlos Delgado, CEO de La Insoportable, expresa que la inauguración de la nueva destilería ubicada en Querétaro está programada para el próximo diciembre. Esta obra forma parte de una nueva estrategia para mejorar los procesos de producción a partir de la integración de equipo más moderno y funcional; pero también con la idea de reforzar la propuesta de la destilería en el rubro de turismo gastronómico.

“Queremos que la gente nos visite, que disfrute la experiencia de conocer más a fondo los procesos de producción de este destilado. Pero también va de la mano en la integración de un cluster alcohólico. No se trata solo de una destilería, buscamos integrar un circuito en el que la gente aprecie nuestra labor en el campo de la ginebra, pero que también recorran una ruta que integre cervecerías artesanales y viñedos. Es una oportunidad para conocer y disfrutar algo más de lo bueno que se produce en tierras queretanas”, explica.

Agrega que uno de los signos distintivos de la marca Armónico es la cercanía que tiene con los consumidores. “Hemos tenido oportunidad de participar en diversos eventos como el Tianguis turístico de Acapulco y eso nos ha permitido acercarnos con el público, dar a conocer nuestro producto, sus características, sus posibilidades en la coctelería. Eso es algo que no ves con la mayoría de las marcas de destilados. La gente ha podido conocer más de cerca nuestro producto desde las entrañas. Es algo que nos distingue como marca, un proceso evolutivo en el que siempre ha habido la cercanía con la gente, desde que Andrés Valverde, creador de la marca, comenzó en su casa produciendo un litro, luego 10, después 100. Podemos mostrar la calidad y reiterarla en cada experiencia; porque el hecho de ser una empresa pequeña no es justificante para que las cosas no estén bien hechas”.
Armónico es un gin que integra 32 botánicos, con una definición clásica, pero que también contiene ingredientes que definen un concepto de mexicanidad, como el limón y el jazmín, entre otros. “Alrededor del 95% de los ingredientes de Armónico son de origen nacional. El enebro sigue siendo importado, ya que las condiciones de terroir son importantes y en México no se produce el enebro que necesitamos acorde con las características de Armónico”.
Otro de los aspectos distintivos de este gin es su graduación en 50 grados, lo cual permite por su concentración un mejor uso del destilado en la preparación de coctelería. “Es algo que forma parte de la historia misma que marca los inicios de Armónico. Hay un poco la reminiscencia de la Época de la Prohibición, pero también de los tiempos en que Andrés comenzó a producir la ginebra. La botella gótica de tipo farmacéutico es parte esencial de este concepto. Comenzamos con la botella de 500 ml., resaltando también la mayor concentración de alcohol en la bebida. Estamos evolucionando en el mercado y ahora estaremos comerciando igualmente nuestro destilado en envases de 750 ml. Estamos en una evolución continua, pero siempre apostando por la calidad y la identidad. Armónico es un producto de líneas tradicionales, pero también con elementos distintivos de México. Contiene aceites esenciales de calidad que se ponen de manifiesto en su notable concentración de aromas y sabores que lo posicionan como un producto único”, resalta Juan Carlos Delgado.

Disfruta en esta temporada las deliciosas expresiones en coctelería con la esencia única de Armónico: el gin mexicano con identidad y carácter

Armonigold

Ingredientes:

• Armónico
• Ginger Ale
• Mermelada de naranja
• Jerez Palomino Fino
• Lámina de oro comestible para decorar

Preparación: En un vaso tipo old fashioned añadir hielo, verter los ingredientes, mezclar suavemente y disfrutar.

Armónico & Tonic

Ingredientes:

• Armónico
• Café estilo cold brew
• Agua tónica
• Hielo

Preparación: En un vaso highball añadir hielo, café estilo cold brew al gusto y Armónico. Incorporar y disfrutar.

Pink Matter

Ingredientes:

• Armónico
• Sake
• Shrub de lychee y frutos rojos

Preparación: En la copa de tu preferencia mezclar Armónico, el sake de tu elección y shrub al gusto.

Gin Mule

Ingredientes:

• Armónico
• Jugo de limón
• Jarabe natural
• Ginger Birra
• Limón verde en rodajas
• Hierbabuena

Preparación: En un vaso mule agrega hielo, el jugo de limón, jarabe natural, Ginger Birra y Armónico. Mezcla con suavidad y decora con hierbabuena al gusto y una rodaja de limón.

Noche cordial

Ingredientes:

• Armónico
• Agua mineral
• Cordial de piña-amaretto
• Limón amarillo en rodajas

Preparación: En un vaso old fashioned agregar hielo, verter el cordial de piña-amaretto y Armónico. Mezclar suavemente y enseguida incorporar el agua mineral.

www. armonicogin.com/
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